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Mikronährstoffe für gesunde Knorpel in Gelenken

Wer unter chronischen Gelenkbeschwerden leidet, kennt das vermutlich: Wenn es draußen kalt und feucht ist, machen sich Schmerzen und Bewegungseinschränkungen deutlich häufiger bemerkbar. Gerade in den Wintermonaten wie jetzt im Februar fühlen sich viele Gelenke steifer und empfindlicher an.

Auf dieser Seite gehen wir möglichen Ursachen der Gelenkschmerzen im Winter auf den Grund und erläutern, wie die Knorpel in Ihren Gelenken von Vitaminen und Co. profitieren können – und welche dabei eine besonders wichtige Rolle spielen.

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Warum Kälte den Gelenken zusetzt

Gelenkbeschwerden verstärken sich in der kalten Jahreszeit häufig – das weiß man als Betroffener. Der Grund dafür ist wissenschaftlich jedoch noch nicht abschließend geklärt. Fachleute vermuten: Der Stoffwechsel im Gelenk könnte sich bei niedrigen Temperaturen verlangsamen. In der Folge wird die Gelenkflüssigkeit zähflüssiger, was den schützenden Effekt für den Knorpel vermindert und Reibungsschmerzen begünstigen kann.

Hinzu kommt, dass die Muskulatur bei Kälte schlechter durchblutet wird und dadurch zu Verspannungen neigt. Dieser Effekt verstärkt sich oft noch, weil wir uns bei nasskaltem Wetter weniger bewegen – ein zusätzlicher Belastungsfaktor für Gelenke und Muskeln.

Gut durch den Winter mit antientzündlicher Ernährung

Um auch in der kalten Jahreszeit beweglich zu bleiben, spielen neben wohltuender Wärme und regelmäßiger Aktivität auch die Ernährungsgewohnheiten eine wichtige Rolle. Eine entzündungshemmende Ernährung kann dazu beitragen, Prozesse zu beeinflussen, die mit Gelenkbeschwerden in Verbindung stehen – insbesondere Entzündungen und oxidativen Stress.

Eine mikronährstoffreiche Kost mit viel Gemüse und Obst liefert dafür wichtige Bausteine. Besonders relevant sind Vitamin C, D und E, ebenso Selen und Schwefel. Auch fettreicher Fisch gehört auf den Speiseplan, da er wertvolle langkettige Omega-3-Fettsäuren enthält, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind.

Darüber hinaus kann es sinnvoll sein, die Ernährung gezielt um Knorpelnährstoffe zu ergänzen. Dazu zählen Glucosamin, Chondroitin, Kollagen und Hyaluronsäure.

Literatur
Ayhan, F. F. et al. (2024): The effect of combined hydrolyzed type 2 collagen, methylsulfonylmethane, glucosamine sulfate and chondroitin sulfate supplementation on knee osteoarthritis symptoms. Turk J Phys Med Rehabil. 70(2):259-268. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38948650/

Buck, A. N. et al. (2023): Evidence-Based Dietary Practices to Improve Osteoarthritis Symptoms: An Umbrella Review. Nutrients. 15(13):3050. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10347206/

Deng, W. et al. (2023): Effect of omega-3 polyunsaturated fatty acids supplementation for patients with osteoarthritis: a meta-analysis. J Orthop Surg Res. 18(1):381. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37226250/

Rabade, A. et al. (2024): Evaluation of efficacy and safety of glucosamine sulfate, chondroitin sulfate, and their combination regimen in the management of knee osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis. Inflammopharmacology. 32(3):1759-1775. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38581640/

Simental-Mendía, M. et al. (2024): Effect of collagen supplementation on knee osteoarthritis: an updated systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Clin Exp Rheumatol. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39212129/

Toguchi, A. et al. (2023): Methylsulfonylmethane Improves Knee Quality of Life in Participants with Mild Knee Pain: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. 15(13):2995. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37447322/

Wang, L. et al. (2023): Associations between weather conditions and osteoarthritis pain: a systematic review and meta-analysis. Ann Med. 55(1):2196439. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37078741/

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