200 µg hoch bioverfügbares Selen plus reduziertes L-Glutathion
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100 µg hoch bioverfügbares Selen plus reduziertes L-Glutathion
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200 µg hoch bioverfügbares Jod mit 100 µg Selen für die Schilddrüse – plus L-Tyrosin
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100 µg hoch bioverfügbares Jod mit 50 µg Selen
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Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper zwar nur in sehr kleinen Mengen benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Es muss daher vollständig über die Ernährung aufgenommen werden.
Da der natürliche Selengehalt in Lebensmitteln stark von der regionalen Bodenqualität abhängt, kann die Versorgung je nach Wohnort und Ernährungsweise unterschiedlich ausfallen. Entsprechend spielt Selen sowohl in der Ernährung als auch in der Mikronährstoffmedizin eine wichtige Rolle.
Wie viel Selen man am Tag braucht, hängt von Alter und Geschlecht ab. Laut Referenzwerten für Deutschland, Österreich und die Schweiz benötigen gesunde Erwachsene schätzungswiese 60 bis 70 Mikrogramm (µg) Selen am Tag. Männer benötigen dabei etwas mehr Selen als Frauen.
In bestimmten Lebensphasen – etwa bei Kindern oder in der Stillzeit – gelten angepasste Werte:
Selen kommt natürlicherweise in vielen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor. Wie viel Selen ein Lebensmittel enthält, hängt jedoch stark vom Selengehalt der Böden ab – dieser ist in vielen Regionen Europas eher niedrig.
Seit 1992 werden deshalb Futtermittel in Deutschland gezielt mit Selen angereichert. Dadurch enthalten Fleisch, Eier und Milchprodukte in der Regel zuverlässige Mengen an Selen und gelten hierzulande als besonders gute Selenquellen.
In der folgenden Tabelle sind selenreiche Lebensmittel aufgelistet:
| Lebensmittel | Selen-Gehalt pro 100 g |
| Paranüsse | 100 bis 200 µg |
| Lammfleisch | 200 µg |
| Thunfisch | 80 µg |
| Lachs | 30 bis 45 µg |
| Eier | 10 bis 20 µg |
| Emmentaler | 10 µg |
| Haferflocken | 8 bis 10 µg |
| Kichererbsen | 7 bis 9 µg |
Im Körper ist Selen Bestandteil von Eiweißen (Selenoproteine), die an grundlegenden Stoffwechselprozessen beteiligt sind.
Auf diese Weise ist Selen wichtig für:
Man unterscheidet zwischen organischem und anorganischem Selen. Organische Formen wie Selenmethionin werden im Darm zwar rasch aufgenommen, anschließend jedoch an Eiweiße gebunden hauptsächlich im Muskel eingelagert.
Anorganisches Selen – zum Beispiel Natriumselenit – gelangt langsamer durch die Darmwand. Nach der Aufnahme steht es dem Körper sofort für Stoffwechselprozesse zur Verfügung, da es nicht erst in Eiweiße eingebaut wird. Daher ist anorganisches Selen in den meisten Fällen die beste Form.
Selen ist ein wichtiges Spurenelement, sollte jedoch nicht dauerhaft zu hoch dosiert werden. Die sichere obere Aufnahmemenge für Erwachsene liegt laut Europäischer Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bei 255 Mikrogramm Selen am Tag. Dieser Wert gibt an, wie viel Selen langfristig aus allen Quellen – also aus Ernährung und Nahrungsergänzung – nicht überschritten werden sollte.
Wer Selen einnehmen möchte, sollte deshalb auf die Dosierung achten und bei höheren Mengen oder längerer Einnahme den Arzt oder Therapeuten fragen.
Eine tägliche Aufnahme von 200 Mikrogramm Selen liegt unterhalb der von der EFSA festgelegten oberen sicheren Aufnahmemenge von 255 Mikrogramm.
Wichtig ist jedoch, die gesamte Menge aus allen Quellen zu berücksichtigen – also aus der Ernährung, angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungen zusammen. Bei einer Dosierung von 200 Mikrogramm Selen ist daher eine Rücksprache mit dem Arzt oder Therapeuten empfehlenswert.
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